Evadare la bulgari - Dalboka, ferma de scoici (I)

Acum o saptamana am fost la mare la bulgari, la Balcic. A fost prima vizita pe litoralul bulgar, exagerat laudat, cred eu. N-am fost impresionata, marturisesc ca nu mi-as petrece un concediu la bulgari. Am prea multa Europa de vazut ca sa stau la sud de Dunare pentru 10 zile.

O prietena bulgaroaica mi-a spus ca singurul loc in care are incredere sa manance scoici, la ea in tara, este o ferma aproape de Balcic si de Capul Kaliacra. un coleg de la serviciu mi-a vorbit si el foarte frumos despre locul respectiv si despre mancare, asa ca am tinut neaparat sa mergem.

Locul se numeste Dalboka, iar din Balcic se ajunge usor, mergi spre Kavarna, apoi spre Kaliacra si exista un indicator spre ferma de scoici, pe care nu il poti rata. Din Balcic, vreo 19 kilometri. Drumul a fost frumos, am trecut pe langa multe turbine eoliene si campuri cu floarea soarelui. Multa floarea soarelui.

Se ajunge usor cu masina, iar drumul spre restaurant este o panta care coboara spre mare. Va recomand sa parcati mai sus si sa mergeti pe jos, pentru ca nu intotdeauna sunt locuri de parcare jos. Va sfatuiesc, pe doamne si domnisoare, sa mergeti cu incaltaminte foarte comoda, nu ca mine, care aveam niste sandale cu toc, total nepotrivite si a trebuit sa ma descalt. E destul de inclinata panta. :)

Acesta este drumul spre terasa, Dalboka este in partea dreapta, o terasa mare si racoroasa, chiar pe malul marii.

La restaurant se poate plati si in lei, evident la un curs favorabil lor, dar daca nu ai leva la tine rezolvarea este foarte simpla. Cereti meniu in limba romana si vi se va da.

Noi suntem amatori ai scoicilor facute ca la Bruxelles, fierte, cu tot felul de condimente. meniul e interesant, au de la sarmalute in foi de vita de vie cu scoici, ardei umplut cu scoici, scoici umplute cu cascaval, pana la desert cu scoici, adica scoici umplute cu mere. Cum chelnerita nu vorbea engleza, a fost destul de greu sa ma lamuresc cam cum erau facute scoicile pe care le-am ales.

Noi am luat cate o ciorba de scoici, scoici a la Burgas, scoici cu sos de vin si scoici umplute cu mere.

Pana astepti preparatele, privelistea este marea si ferma de scoici din larg. Asta e ferma.

Asa arata terasa, e foarte mare si nu se poate sa nu gasesti loc, chiar daca e aglomerat.

Ei bine, probabil ca asteptarile noastre au fost foarte mari, dar eu am fost dezamagita in momentul in care a venit mancarea. Adica o parte din mancare, felul II. Supa-crema de scoici este minunata, foarte buna, insa marea greseala este ca iti aduce toate felurile comandate in acelasi timp. Iar felul doi a fost rece inca de la inceput. Asa ca dupa o prima impresie buna, cu supa, am trecut la felul doi, oribil.

E clar ca n-am comandat noi bine. Scoicile a la Burgas sunt scoici cu pilaf de orez, extrem de gras si extrem de sarat, pentru ca au pus Vegeta in el cu generozitate. Noroc ca am luat portia mica. Scoicile cu sos de vin ale prietenului meu au fost inecate in ulei si erau sleioase, foarte reci, daca ar fi fost macar un pic calde nu ar fi apucat sa se raceasca in acel hal pana a mancat supa. Felul de mancare consta in scoici, scoase din cochilie, cu ciuperci si ceapa.

-Acum stiu la ce folosesc astia tot uleiul ala de floarea soarelui: il baga in mancarea asta pe care ne-au adus-o.

Dezamagita, ma pregateam sa atac desertul. Si un detaliu, jos.

Total dezamagiti si uitandu-ne dupa castroanele albe cu scoici natur, fierte, pe care nu am stiut sa le comandam, am zis sa atacam desertul. Sase scoici cu mere tocate marunt cu scortisoara si cate o scoica in cochilie, cu o dara de frisca. Bune, foarte bune.

Acum preturile: noi am platit 100 de lei, cu spaga (am lasat cam putin, dar n-am fost deloc incantati, cu orezul extrem de sarat si sleios si scoicile cu vin la fel), iar la mancare s-au adaugat doua beri Kamenitza.

Incantarea ca iti aduce foarte repede mancarea este repede anulata de neplacerea ca ti-o aduce pe toata deodata. Cred ca idee e sa le comanzi pe rand. :D

Plusurile sunt faptul ca e privelistea ok, desi cam batea vantul, meniul in romana si faptul ca platesti cu lei. Minusul, tocmai ce ai vrea sa fie plus: o parte din mancare. Multi au fost incantati, noi poate am avut ghinion. Pe de alta parte, cred ca prefer sa mananc scoicile cum se mananca in general, cat mai simplu, nu am curiozitati de genul sarmale sau ardei umplut cu scoici. Toata mancarea e foarte grasa, foarte mult ulei am vazut si in portiile comesenilor nostri.

Ceea ce mi-a placut in schimb este povestea locului, pe care o gasesti pe meniu. Compania Dalnoka a fost creata in 1999, iar fermele de scoici sunt situate in una dintre cele mai curate zone din Marea Neagra, teritoriul bulgar.

Prima ferma experimentala a fost construita in septembrie 1994, iar Dalboka a construit prima ferma pe suprafata marii, de 780 de metri patrati, in august 2003, din fonduri SAPARD. Apoi a fost extinsa la 1640 de metri patrati, tot din fonduri SAPARD.

Inteleg ca acum urmeaza sa fie facut un astfel de proiect si in Romania, insa bulgarii ne-au luat-o inainte. In mod sigur afacerea le merge bine, pentru ca era multa lume si tot veneau.

Prin urmare, dac sunteti in Bulgaria, mergeti sa incercati scoicile de la Dalboka. Supa nu trebuie evitata, insa cele doua feluri principale nu vi le-as recomanda. Sunt insa alte optiuni in meniu.

Oricum, eu stiu ca ma voi trata cu o portie de moulles maine, la Bruxelles, in locul meu preferat: La Moulle Sacree. Vi-l recomand, cand mergeti pe-acolo. Portia de scoici, o oala cu 1 kg de scoici, intre 21 si 23 de euro.